Dolce dalla fama sempre crescente, la cioccolata modicana viene tutt'oggi preparata secondo la tradizionale ricetta azteca e portata a Modica dagli spagnoli.
E tra le specialità dell'Antica Dolceria Rizza non poteva mancare il cioccolato modicano alla carruba, un legume atipico, poichè contiene in prevalenza carboidrati, il cui sapore ricorda un po' quello del cioccolato.
Ed ecco l'abbinamento del cioccolato di Modica con le carrube, che in Sicilia crescono ancora in maniera spontanea.
Ingredienti: Massa di cacao, zucchero, aromi naturali.
