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Tonno rosso |
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Il tonno rosso del Mediterraneo è talmente ambito che i giapponesi, notoriamente amanti del pesce, ne fanno razzia. Per fortuna, però, non tutto il tonno rosso prende la via dell'Oriente. L'antica azienda Campisi (artigiani del pesce da ben cinque generazioni), situata a Marzameni, storica cittadina sul Mar Jonio, nel cuore della Sicilia Orientale, lavora a mano il tonno pescato all'amo.
Non è certamente un caso se gastronomi di fama mondiale e riviste specializzate del settore riconoscono l'alta qualità della materia prima, della lavorazione, e della particolarità dei sapori e dei profumi. |
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| Ingredienti: Tonno rosso, olio d'oliva, sale. |
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