Ortaggi tipici del Mezzogiorno, melanzane e peperoni sono un tradizionale antipasto pugliese. Le melanzane e i peperoni (che vengono prima leggermente sbollentati per ammorbidirli) vengono tagliati a filetti e messi sotto olio extravergine di oliva per portare un fresco gusto mediterraneo in tavola.
Ingredienti: Melanzane, peperoni, olio di oliva, sale, aromi naturali.
