Stuzzico rustico |
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Salsa per chi ama i gusti forti della Calabria. Funghi (Psalliota bispora, Lactarius deliciousus, boletus edulis), melanzane, capperi, e il peperoncino calabrese, fanno di questa salsa sott'olio di oliva una specialità ghiotta, decisa, intensa.
Da provare sia su fette di pane casereccio abbrustolite sia come condimento di un bel piatto di pasta. |
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| Ingredienti: pomodori, funghi di bosco, melanzane, olio di oliva, peperoncino, capperi, erbe aromatiche, sale. |
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