Il sole che scalda la Puglia è l'ideale per essiccare con calma questi pomodori, tagliati in due e stesi sui graticci. Vengono poi messi in olio d'oliva.
Carnosi, morbidi e saporitissimi, riportano la mente ai piacevoli ricordi di una terra abbracciata dal mare e baciata dal sole.
Ingredienti: Pomodori, olio di oliva, aceto di vino, spezie, sale, correttore di acidità.
