Dolce dalla fama sempre crescente, la cioccolata modicana viene tutt'oggi preparata secondo la tradizionale ricetta azteca e portata a Modica dagli spagnoli.
L'Antica Dolceria Rizza è maestra nella preparazione di questo particolare cioccolato, che si caratterizza per la particolare lavorazione. Infatti la miscela di pasta amara e zucchero semolato viene lavorata rimanendo cruda, e di conseguenza i cristalli di zucchero rimangono consistenti.
Basta assaggiare un pezzetto di cioccolata di Modica per apprezzare la particolarità della ricetta.
In questa versione, la cioccolata è aromatizzata agli agrumi di Sicilia.
Ingredienti: Massa di cacao, zucchero, aromi naturali di agrumi.
