L'olio viene ottenuto esclusivamente mediante procedimenti meccanici, usando olive della Puglia. Il rosmarino è una pianta molto diffusa nella cucina italiana, ma gli antichi Romani lo usavano per aromatizzare il vino.
Questo profumatissimo olio al rosmarino è ideale per il condimento di arrosti, intingoli, minestroni, e diversi prodotti da forno, come le focacce.
