Dal tonno fresco pescato nel Mar Mediterraneo e nel basso Jonio la Ditta Campisi, con la sua esperta lavorazione artigianale, ricava la pregiatissima bottarga di tonno.
La bottarga si ottiene dalle uova del tonno che vengono pulite, salate, pressate ed essiccate.
Apprezzatissima dai buongustai, la bottarga di tonno è un raffinatissimo condimento che dona a tutti i piatti il profumo ed il sapore del mare.
