Orecchiette strascinate

Prezzo	€1.80

Peso	500 gr
Regione	Puglia
Categoria	Pasta fresca

Ingredienti: Semola di grano duro, semola integrale di grano duro

Queste orecchiette sono chiamate "strascinate" perché vengono trascinate su una spianatoia usando il pollice. È così che prendono la loro tipica forma.
La qualità della loro lavorazione artigianale si fa sentire - eccome! - in queste orecchiette, che vengono tradizionalmente condite nella tradizione gastronomica pugliese con sughi a base di verdure come broccoli, cime di rapa o cavolfiori .

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