Zucchina a Scapice

Prezzo	€6.00

Peso	290g
Regione	Basilicata
Categoria	Sott'oli

Ingredienti: zucchine, olio di semi di girasole, aceto, aglio, sale, menta, origano.

Conosciute anche come "zucchine alla scapece", sono il risultato di una tradizione secolare nella conservazione degli ortaggi nel meridione. In questo modo i contadini si garantivano le provviste per l'inverno.
Nel Parco Nazionale del Pollino, l'Azienda Agricola Attadia coltiva con cura con gli ortaggi tra le colline e le montagne.
Preparate con attenzione, queste zucchine alla scapice sono un ottimo antipasto, magari insieme ad altri ottimi sottoli come le melanzane rosse di Rotonda, provenienti dalla stessa zona di produzione.
Per il loro sapore delicatissimo, vi consigliamo di servirle condite con un filo d'olio extra vergine molto leggero.

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