Sagne Incannulate

Prezzo	€2.90

Peso	500g
Regione	Puglia
Categoria	Pasta fresca

Ingredienti: Semola di grano duro e acqua

Nella cucina tipica Salentina le sagne incannulate o ( 'ncannulate), è la pasta per eccelenza. Al sugo o con i broccoletti o ancora con un buon ragù. Noi vi proponiamo la ricetta tipica al sugo con il cacio ricotta.

Ingrdienti per 4 persone
500 gr di sagne incannulate
passata di pomodoro
cacio ricotta da grattugiare
basilico
Olio extravergine di oliva
sale

Preparazione
Mettete a cuocere a fuoco lento la passata di pomodoro con qualche foglia di basilico, a cottura ultimata mettete a bollire le sagne 'ncannulate in acqua salata per 6-7 minuti, al termine impiattate con abbondante sugo e spolverate il piatto con il cacio ricotta.

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